蔬果Guide 2 日本水蜜桃7月成熟時 休閒消費 發布時間: 2018/08/10 11:06 最後更新: 2018/10/08 17:34 分享: 分享: 熱門 職業特工體驗 兒童健康 香港回歸25周年系列 許志安黃心穎出軌 抗癌新方向 消委會1 重案實錄 生仔要考牌 開心速遞 任何仁 踏入7月是日本水蜜桃的當造時間,日本水蜜桃產地眾多,究竟應該如何揀選?有果欄專家教路,揀日本桃除了一般人所知的特秀、秀、優、良4等,其實還有其他「行內密碼」,想揀爆汁又香甜的靚桃,最近要認住不同產地最強的「字號」,以近期應市的山梨縣水蜜桃為例,「大糖嶺」就比一般人所認識的「特秀」更高級。 油麻地果欄商黃先生表示,日本很多地區都以出產水蜜桃聞名,包括和歌山縣、山梨縣、長野縣、岡山縣及福島縣等。其中山梨縣被譽為「桃之鄉」,即全日本水蜜桃生產量第一的地區,產出的水蜜桃肉質纖細、飽滿多汁,清爽又香甜,甜度亦較高,達到16、17度,比和歌山產的桃子甜度約14度,明顯較高。